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Walnuß-Joghurt-Honig-Muffins



Für 12 Stück

Zutaten

  • 55 g Butter
  • 6 EL Honig
  • 250 ml Joghurt
  • 1 Ei
  • 1 Zitrone
  • -- die abgeriebene
  • -- Schale
  • 65 ml Zitronensaft
  • 310 g Mehl
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1 Prise/n Geriebene Muskatnuß
  • 60 Ggehackte Walnüsse
    		•
    Die Butter und den Honig im Mikrowellengerät schmelzen und dann leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel Joghurt, Ei, Zitronenschalen und Zitronensaft verrühren. Die Butter-Honigmischung dazugeben. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron, geriebene Muskatnuß und die gehackten Walnüsse vermischen und dann mit dem Elektromixer mit Knethaken unter die Joghurtmischung rühren. Die Muffinform ggf. leicht fetten und den Teig hineinfüllen. Die Muffins im Backofen (Umluft: 175°C) ca. 25min backen.

    Stichworte

    ???, Muffin, Nuß

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