Dieses Rezept geht besonders schnell, weil die Sosse zubereitet wird, während auch die Nudeln
garen. Spaghetti-Wasser aufsetzen,
währenddessen Zuchini und Schinken in lange Streifen (passend zu den Spaghetti) schneiden,
Knoblauch feinhacken. Den Knoblauch kurz im Öl andünsten, dann Gemüse und Schinken dazu und
weiterdünsten. Nach ca. 1 min mit Wein/Sherry ablöschen, die Creme fraiche dazu und auf schwacher
Hitze weiterköcheln. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Liebstöckel abschmecken und mit etwas
Johannisbrotmehl (Bindefix) binden. Wenn man alles richtig macht, sind die Zuchini und Spaghetti
gleichzeitig fertig (sprich al dente).