Für Babys und Kleinkinder: Pikantes Knabbergebäck.
Kinder lieben Waffeln: Das Zusehen, der Duft ist schon der halbe
Ess-Spass. Jetzt, in der süssen Saison, sollten Sie es einmal mit
salzigen Waffeln versuchen. Da sie sehr nahrhaft sind, können sie auch das Abendbrot ersetzen. Für
Kinder ab dem ersten Lebensjahr.
Fett mit Käse und Eiern cremig schlagen. Nur sehr leicht salzen (bei Kindern unter 2 Jahren das Salz
weglassen, die Grossen könnenja nachsalzen). Die Schmelzflocken einrühren, dann die Milch zugeben.
Die Kernigen in der Pfanne rösten, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides unter den Waffelteig ziehen.
Nacheinander in einem beschichteten Waffeleisen goldgelbe Waffeln backen.
Die Waffeln werden nicht so dunkel wie süsse, denn es fehlt der bräunende Zucker. Das Eisen nach jedem
Backen leicht ölen.
Zu den Waffeln gibt's statt Sahne Kräuterquark und auf Spiesschen Apfel- und Mandarinenspalten,
Radieschen und Gurkenscheiben. Etwas
grössere Kinder dürfen auch saure Gurken, Rote Bete, Mixes Pickles oder Oliven dazu knabbern.