Eier und Eigelb mit Milch und Wasser verrühren. Honig, Salz und das Mehl zugeben, Teig 30 Minuten
ruhen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig Palatschinken backen.
Diese mit Marmelade oder Honig bestreichen, zusammenrollen und mit flüssigem Honig bepinseln, evtl.
Kokosflocken darüberstreuen.
Variation: Die mit Marmelade betrichenen Palatschinken zusammenrollen
und in heisser zerlassener Butter wenden, mit grob geriebenen Mandeln bestreuen. Dazu heisse Carob-
Sauce.