300 g Dinkel
- fein gemahlen
200 g Roggen
- fein gemahlen
250 ml Bier
- Menge anpassen
20 g Hefe
- frisch
1 1/2 TL ; Meersalz
2 EL Thymian
- frisch gehackt
3/4 TL Pfeffer
- frisch gemahlen,
- evtl. grün, rot, schwarz
- und weiss gemischt
50 g Sonnenblumenkerne
- geröstet
50 g Sesam
- geröstet
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