Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen und gehen lassen. Dann die Hefe und die
restlichen Zutaten in eine grosse Schüssel geben und mit dem Handrührgerät durchkneten, bis sich der
Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (etwa 40
Minuten). Dann mit bemehlten Händen den Teig gut kneten und zu einem runden Laib formen. Nochmals
20 Minuten gehen lassen. Das Brot kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Ofen backen. Wenn das
Brot heiss aus dem Backofen kommt, sofort mit der geschmolzenen Butter einpinseln.
Backzeit: etwa 25 Minuten. Temperatur: 225 Grad Celsius.