Buttermilchkuchen

Für 1 Blech

TEIG

2 2/3 Tasse Zucker

4 Tasse Mehl

2 Tasse Buttermilch

3 Eier

1 Prise ; Salz

1 Beutel Backpulver

BELAG

1 Tasse Kokosraspeln

Zimt

1/2 Tasse Zucker

125 g Butter

Zucker mit Eigelb verrühren, Mehl und Buttermilch zufügen. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Kokoraspeln, Zimt und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen.

Bei 200 oC für 20 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Butter zerlassen und über den fertigen Kuchen geben.


Stichworte	Backen, Buttermilch, Drink, Kokos, Kuchen, Milchprodukte

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