Salat, Sonstiges

Eisbergsalat mit Kräuter-Garnelen



Für 4 Servings

Zutaten

  • 2 Beutel TK-Barbecue Garnelen
  • - fertig
  • - mariniert, a 200g
  • 1 Bd. Radieschen
  • - a 250g
  • 1 klein. Eisbergsalat
  • - a 250g
  • 2 Avocados
  • - a 250g
  • 1/2 Limette
  • - Saft davon
  • 1 Bd. Glatte Petersilie
  • 1 Bd. Majoran
  • 2 EL Olivenöl
  • ; Salz
  • ; Schwarzer Pfeffer
    		•

    DRESSING

  • 1 Rote Zwiebel
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 Be Schmand
  • - a 200g
  • 1/2 Limette
  • - Saft davon
  • ; Salz und Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise ; Zucker
    		•
    Garnelen auf ein Sieb geben und auftauen lassen.

    Radieschen putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Eisbergsalat putzen. Blätter waschen und abtropfen lassen. Eventuell in einer Salatschleuder trocknen. Eisbergsalat grob zerkleinern.

    Avocados längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften schälen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln.

    Kräuter waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen, fein hacken.

    Für das Dressing Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mayonnaise, Schmand, Limettensaft und Zwiebelwürfel verrühren, abschmecken.

    Garnelen trockentupfen, im heissen Öl 3 bis 4 Minuten braten. Kräuter zugeben, untermischen. Würzen. Die Salatzutaten mit dem Dressing anrichten.

    Stichworte

    Avocado, Eisberg, Garnele, Kalt, Salat, Sonstiges

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