Die Butter mit 3/4 des Honigs cremig rühren. Das Vanillepulver, die Eier und das mit dem Backpulver
gemischte Mehl abwechselnd unterrühren.
Die Kastenform sorgfältig einfetten und mit Griess ausstreuen.
Eine Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel füllen. Den Kakao, den restlichen Honig und die Sahne
darunter rühren. Die Schale von 3/4 der Orangen abreiben und zur zweiten Teighälfte geben.
Die Hälfte der Orangen schälen. Dabei alles Weisse entfernen und in Spalten teilen. Das Fruchtfleisch
abwiegen (120-130 g pro Form). Jede
Orangenspalte mit einem scharfen Messer einmal längs teilen, dann quer in dünne Scheibchen schneiden
und unter den Orangenteig mengen.
Zuerst den Schokoladenteig in die Form füllen, dann den Orangenteig darüber verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen auf der untersten Leiste in den kalten Backofen schieben und bei 190 Grad etwa 60-70
Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen
prüfen, ob er durchgebacken ist. Dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Ränder vorsichtig mit
einem Messer lösen und den Kuchen aus der Form stürzen.
Nach dem völligen Auskühlen den Kuchen in Alufolie wickeln, kühl aufbewahren und 1-2 Tage durchziehen
lassen, bevor er angeschnitten
wird. Er bleibt verpackt tagelang frisch.