Zucker mit kanapp der Hälfte des Weines zu hellbraunem Karamel kochen, mit restlichem Wein und
Zitronensaft ablöschen. Gelatine ausdrücken, in der Flüssigkeit auflösen, Joghurt zugeben, gut verrühren
und abkühlen lassen. Kurz bevor die Masse fest wird, geschlagene Sahne unterziehen, im Kühlschrank
fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit den Früchten garnieren.