Mangos schälen, halbieren und den Stein entfernen.
Butter in einer Flambierpfanne schmelzen, Zucker und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen, Triple
Sec darübergiessen und anzünden.
Nach dem Erlöschen der Flamme den Orangen- und Zitronensaft
zugiessen und die Flüssigkeit kurz aufkochen. Mangohälften einlegen, 5 Minuten ziehen lassen.
Rum in einer zweiten Pfanne erhitzen, über die Mangos giessen, anzünden und sofort servieren.
Tip: Dieses Dessert lässt sich wunderbar mit Zitroneneis ergänzen.