Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Blätterteig 5 mm dick ausrollen, in 15-cm-Quadrate
ausschneiden. Äpfel drauflegen,
etwas Zucker reinstreuen, mit Rosinen füllen und mit Zimt bestäuben. Teig über den Äpfeln
zusammenschlagen; Eigelb mit etwas Dosenmilch verrühren, Teig damit bestreichen.
Im auf 220 oC vorgewärmten Ofen 40 Minuten backen.