Birnenauflauf

Für 4 servings

Zutaten

75 g Zucker

3 Eier

2 EL Griess

1/2 Zitrone, abgeriebene Schale

200 g Mascarpone

50 g Walnüsse, grob gehackt

- (oder Hasenüsse)

75 g Schokolade, gewürfelt

- (ca. 1/2 cm Seitenlänge)

4 Reife Birnen, geschält,

- geputzt, in feinen

- Scheiben

2 EL Aprikosenmarmelade

2 EL Pinienkerne

Zucker mit Eier schaumig schlagen, bis die Mischung weisslich wird. Alle übrigen Zutaten - ausser Aprikosenmarmelade und Pinienkerne - zugeben, gut durchmischen, die ausgebutterte Auflaufform damit füllen.

Ca. 45 Minuten im auf 180 oC vorgewärmten Ofen backen.

Die Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt streichen, Auflauf damit bestreichen und Pinienkerne darüber streuen. Noch weitere 5 Minuten backen.

Aus: Journal Betty Bossi, No 8, septembre 1987

09.12.1993


Stichworte	-1468191412, 30024906, Auflauf, Früchte, Kalorio, Obst, Süsspeisen

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