2 mittl. Kartoffeln
2 mittl. Karotten
1 Stange Lauch
250 g Frischkost-Sauerkraut
1 1/2 Litr. Gemüsebrühe
- aus Extrakt
1 TL Curry
5 Korianderkörner
- zerstossen
2 Eigelb
1 Be Creme fraiche
Meersalz
- (ggf. jodiert)
; schwarzer Pfeffer
2 Scheib. Vollkorntoast
- (getoastet)
1 Knoblauchzehe
2 EL Kürbiskerne
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