Die Zwiebel mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten Bulgur hinzufügen und kurz mitbraten lassen.
Mit der Hefebrühe aufgiessen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Paprika und Champignons putzen, kleinschneiden und 5 Minuten mitkochen lassen.
Das Tomatenmark und die saure und die süsse Sahne hinzufügen und mit dem Salz, dem Pfeffer und
Kräutern und Gewürzen nach Geschmack abrunden.