In einer Suppenpfanne Reis und Selleriestückchen in der Butter leicht andämpfen und mit der Bouillon
ablöschen. Die Suppe etwa eine halbe Stunden kochen lassen, bis die Selleriestücke gar sind.
In einer anderen Pfanne den Joghurt gut verrühren, die in Wasser aufgelöste Speisestärke dazugeben und
nach und nach die Eigelbe dazurühren. Erst jetzt die Pfanne aufs Feuer geben und rühren und die Masse
sorgfältig bis zum Kochen bringen. Wenn die Mischung langsam dick wird, unter die Suppe rühren, diese
nochmals aufkochen, dann leicht köcheln und mit fein gehacktem Dill anrichten. Wer mag, gibt geröstete
Sonnenblumenkerne dazu.