Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf jeder Seite 2 Min. braten und
in eine feuerfeste Form geben.
Die Tomaten in eine Pfanne geben und zerdrücken und mit dem Weisswein aufkochen. Basilikum unter die
Sosse rühren und die Sosse abschmecken. Die Sosse über das Fleisch verteilen und den Käse darüber
reiben. Bei 175 Grad 10-12 Min. goldbraun backen.