Auberginen in Würfel schneiden und 20 min in Salzwasser legen.
Bohnen 2 min in Salzwasser kochen. Zucchini, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Schafskäse putzen,
waschen und kleinschneiden.
Alle Zutaten in einen Römertopf oder Bräter schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Oregano
würzen. Knoblauchzehe zerdrücken, mit Öl und Weisswein verrühren und über das Gemüse giessen. Topf
mit Deckel oder Alufolie abdecken, bei 200 Grad 1 1/4 Stunden im Backofen garen lassen.