1 Lammrückenstrang
- a ca 1 kg
- ohne Knochen
- aber mit Fettmantel
3 Scheib. Weizentoastbrot
- evtl. mehr
- ohne Rinde geroastet
1 Ei
4 EL Milch
- evtl. mehr
1 Essl Thymian
- frisch gehackt
1/2 EL Rosmarin
- frisch gehackt
1 Essl Basilikum
- frisch gehackt
2 Knoblauchzehen
- püriert
; Salz
; Pfeffer
2 EL Olivenöl
50 g Butter
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