Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch und Mineralwasser verrühren. Etwa 30
Minuten quellen lassen.
Nüsse hacken. Bananen schälen, in Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben.
Schokotröpfchen, Walnüsse und Bananenstücke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen und
warmstellen. Die restlichen Pfannkuchen so backen.