Oma's Weihnachtskuchen

Für 1 Kuchen

Zutaten

65 g Butter

3 Eier

125 g Zucker

125 g Mandeln

125 g Mehl

50 g Zitronat

50 g Orangeat

125 g Zartbitterschokolade

1/2 Backpulver

Butter schaumig rühren. Zucker und Eier zugeben, erneut rühren. Backpulver unter das Mehl mischen und dies löffelweise zum Teig geben und verrühren.

Gehackte Mandeln, Schokolade (nicht zu fein!), Zitronat und Orangeat unterrühren.

Teig in eine gefettete Kastenformen geben und bei mittlerer Hitze (175 oC) ca. 30-45 Min. backen.

Anmerkungen von Florian Piltz:

Wer kein Zitronat/Orangeat mag: der Kuchen schmeckt auch ohne wunderbar! Ich backe ihn meistens 45-50 Min.


Stichworte	Backen, Kuchen, Mandel, Schokolade, Süßspeise

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