50 g Schweineschmalz
2 Zwiebeln
- a 40 g
500 g Sauerkraut
1/8 Litr. Fleischbrühe
- aus Würfeln,
- heiss
1/8 Litr. Weisswein
5 Pfefferkörner
8 Wacholderbeeren
1 Möhre
- a 80 g
4 Pökelrippchen
- a 100 g
; Salz
; Schwarzer Pfeffer
Zucker
4 Frankfurter Würstchen
- a 90 g
4 Scheib. Schinken, gekocht
- a 40 g
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