Backen, Gebäck

Vanille-Zitrus-Sterne



Für 70 Stück

Zutaten

  • 400 g Weizenmehl
  • 200 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 4 Beutel Zitronenschalearoma
  • 2 Vanilleschoten
  • - Mark
  • 4 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
    		•

    GLASUR

  • 2 Eigelb
  • 2 EL Sahne
  • 100 g Hagelzucker
    		•
    Alle Teigzutaten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten, in Alufolie einwickeln und etwa 1 Std. kühl stellen.

    Backofen auf 200 oC vorheizen.

    Teig auf bemehlter Arbeitsplatte etwa 4-5 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen.

    Eigelbe mit Sahne verrühren, Sterne damit bestreichen und den Hagelzucker daraufstreuen. Die Sterne in etwa 10 Minuten hellbraun backen.

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    Backen, Gebäck

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