Sauerkraut mit Weisswein

Für 4 Servings

Zutaten

1 Dos. Sauerkraut

- (gross)

2 groß. Zwiebeln

1 Scheib. Durchwachsener Speck

Öl

250 ml Trockener Weisswein

3 Nelken

; Salz

; Pfeffer

Speck und Zwiebeln klein würfeln. Speck in etwas Öl auslassen, dann Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.

Sauerkraut im Sieb abspülen und ohne grosses Abtropfen zufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach Belieben würzen.

Dann den Wein zugeben (kann auch gerne mehr sein!) und auf kleinster Stufe weiter köcheln lassen.

Nach ca. 1 Stunde fertig. Aber bekanntlich schmeckts aufgewärmt viiiiel besser! Ein Apfel passt auch gut dazu.

Dazu Kassler und ein Pils!


Stichworte	Drink, Frisch, Gemüse, Sauerkraut, Sonstiges, Wein

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