Fein gehackte Zwiebel in Butter glasig werden lassen. Wein aufgiessen. Käse raspeln, Pilze klein
schneiden und in den Wein rühren, bis eine glatte Masse entsteht, eventuell mit etwas Stärkemehl binden.
Mit Gewürzen und Kirschwasser abschmecken, Dazu Weissbrot-Würfel.