Alle Teigzutaten rasch miteinander verkneten, zu einer Kugel formen.
In Folie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen Tomaten waschen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Beides mit Creme fraiche verrühren, würzen. Walnusskerne fein
hacken.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Springform einfetten. Form mit dem Teig auskleiden, so dass ein
ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Mit einer Gabel mehrfach den Teigboden einstechen.
Creme-fraiche-Masse auf den Boden streichen. Die Hälfte der
Walnusskerne darüberstreuen. Tomatenscheiben dachziegelartig einschichten. Jede Lage salzen, pfeffern
und mit Essig beträufeln.
Zum Abschluss Öl über die Tomatenscheiben geben.
Tarte 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Mit restlichen
Walnusskernen und abgezupften Oreganoblättchen bestreuen. Warm servieren.