Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Hack, Tomatenmark, Zwiebeln und Paprika darin
ca. 2 Minuten kräftig anbraten und würzen.
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Fleischmasse in die Apfelhälften füllen. Äpfel in
die Pfanne setzen, mit Konfitüre, Wein und Essig umgiessen und zugedeckt ca. 10 Minuten leise
schmoren lassen.
Zuletzt mit Saucenpulver binden und abschmecken. Dazu schmecken Kartoffelpüree oder Weissbrot.