Aus Mehl, Butter, Ei und Emmentaler einen Teig herstellen. Den Teig 2,5 cm dick ausrollen und in 3x3 cm
grosse Stücke schneiden. Mit Eigelb bestreichen. Nach Belieben mit Mohn, Kümmel oder grobem Salz
bestreuen. Backzeit 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad.
Tip: Emmentaler fein reiben und mit Paprika würzen.