Von den Krabben pro serving 3 schöne Exemplare aussuchen und beiseite legen.
Die restlichen Krabben mit dem Quark im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einer geschmeidigen
Creme verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken und den
feingehackten Dill gleichmässig unterheben. Die Krabbencreme kaltstellen.
Das Weissbrot in je serving 3 etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und im Toaster rösten.
Das Weissbrot mit Butter, dann mit der Krabbencreme bestreichen.
Jeweils ein Dillzweiglein und eine Krabbe in die Mitte setzen. Auf einem Teller oder einer Platte anrichten.
Pro Portion 300 kcal, 1260 kJ, 15 g E, 15 g F, 26 g K.