6 Tongupilze
250 g Schweinehackfleisch
1/2 TL Stärke
1 Karotte
1 Dünne Lauchstange
100 g Bambussprossen
3 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Scheib. Ingwerwurzel
2 EL Öl
1 TL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 EL Sherry
; Salz und Pfeffer
; Zucker
Eiweiss
- zum Bestreichen
Öl
- zum Fritieren
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