Tomaten häuten, Kerne und Saft entfernen, in kleine Würfel schneiden. Gehackte Zwiebel mit Zucker und
Salz vermischen, mit einem Löffel zu Mus zerdrücken. Eine kräftige Prise schwarzen Pfeffer, Sojaöl und
Weinessig dazugeben. Wasser zugeben, umrühren und die Tomatenwürfel zugeben.
Rosenkohl in Salzwasser unter Zugabe des Fleischbrühwürfels nur so lange kochen, dass er noch knackig
ist. In ein Sieb giessen und ganz kurz mit kaltem Wasser überbrausen.
Nach dem Erkalten Röschen halbieren. Mit der Tomatensosse übergiesen, vorsichtig umrühren. Nach einer
Stunde kann der rot-grüne Salat serviert werden.