Orangen-Puddingschicht: Stärkemehl und Wasser vermischen, mit
Orangensaft und Zucker unter Rühren aufkochen. Fünf Minuten ziehen (nicht kochen!) lassen und vom Herd
nehmen. Dessertschalen etwa 2 cm hoch damit füllen. Mit den Mandelscheibchen bestreuen, abkühlen
lassen. Milch-Puddingschicht: Stärkemehl und Wasser vermischen und
mit der Milch unter Rühren aufkochen, ein paar Minuten köcheln lassen. Zucker und
Orangenbluetenwasser darunterziehen, vom Herd nehmen. Die Dessertschalen mit dem Milchpudding
auffüllen, erkalten lassen und bis zum Servieren etwa eine Stunde kühl stellen.