800 g Gemüse der Saison
- (Karotten, Sellerie,
- Junglauch, Zucchini,
- Karfiol (Blumenkohl),
- Kohlrüben, Erbsenschoten,
- Ackerbohnen, Spargel,
- Radieschen, ...)
3/4 Litr. ; Wasser
1/8 Litr. Geflügelfond
- stark
- gelierend
1/8 Litr. Gemüsefond
7 Blatt Gelatine
- Förmchen (12 cm)
- Förmchen (8 cm)
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