Koteletts trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den
mit Käse vermischten Semmelbrösln wenden. In der erhitzten Margarine von jeder Seite in cirka acht
Minuten goldbraun braten.
Für den Salat den Spinat sorgfältig verlesen, waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser
waschen, achteln und dabei die Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Alles vermengen. Die Zutaten für die Marinade unter den Salat mischen.