Zuerst wird der Bisquitboden 30 Min. bei 175 oC gebacken und abkühlen lassen. Den erkalteten
Tortenboden zweimal durchschneiden. Die zurückgelegte Ananasscheibe in Stücke schneiden. Die
restlichen Ananasscheiben im Mixer pürieren. 2/3 der Sahne mit 2/3 der Sahnesteifmenge schlagen und
unter die Ananasmasse ziehen. Man gibt die Hälfte dieser Masse auf den unteren Tortenboden, dann wird
der 2. Boden aufgesetzt und mit der restlichen Masse bestrichen. Deckel auflegen.
Nun den restlichen Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und die Torte rundherum damit bestreichen. Auf
die Oberseite auf je ein Stück eine Rosette spritzen und mit den zurückbehaltenen Ananasstückchen
belegen.