500 g Karotten
- gewürfelt
1 Essl Erdnussöl
1 Tasse Zwiebeln
- gehackt
1 groß. Stangensellerie
- gewürfelt
1/2 Litr. ; Wasser
175 ml Orangensaft
- frisch gepresst
30 ml Weisswein
1/2 TL Cumin
- (Kreuzkümmel)
1/2 TL Koriander
1/2 TL Ingwer
1 Prise Muskatnuss
100 ml Sahne
; Salz
; Pfeffer
1/2 Bd. Petersilie
- gehackt
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