Mit der jeweils getrennt geschmolzenen Schokolade gleichmässig 12 Papierpralinenhülsen ausstreichen.
Umgekehrt auf eine Platte stellen und im Kühlschrank fest werden lassen. Das Papier vorsichtig abziehen.
Mousse:
Die weisse Schokolade schmelzen, vom Herd nehmen und die Dotter rasch einrühren. In einem anderen
Gefäss die Eiweiss steif schlagen. Die Dottermischung auf drei Schüsseln verteilen und je einen der Liköre
dazugeben. Zu Creme de Menthe gibt man grüne Speisefarbe, zu Cointreau gelbe. Jeweils ein Drittel des
Eischnees unter die Mischung ziehen.
Diese Mischungen auf die Schokoladenhülsen verteilen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Innerhalb von 24 Stunden essen.Die Schokolandenhülsen kann man im voraus herstellen und kühl lagern.