Die Paprika waschen, halbieren, putzen, die restlichen Kerne unter fliessendem Wasser abspülen, dann
grob schneiden. Die Radieschen und Kohlrabi waschen, putzen und grob schneiden. Die einzelnen Kappen
vom Strunk der Austernpilze entfernen (den Strunk nicht verwenden) und grob durchschneiden. Zuerst die
Cashewkerne und die Sonnenblumenkerne in der Moulinette zerkleinern, danach das Gemüse und die
Pilze pürieren. Zum Schluss den Basilikum waschen, vorsichtig trockentupfen, kleinschneiden und
zusammen mit dem Salz unter die Paste heben.