Kraut mit etwas Wasser aufgiessen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Lorbeerblätter und einige
Wacholderbeeren hinein. Rohes Bündle oder Schinkenspeck dazu und kochen lassen (bis das Kraut nicht
mehr so jungfräulich hell ist). Etwas Zucker dazu.
Dann in einer Pfanne Zwiebelscheiben braun rösten und zum Kraut geben.