Den Biskuitteig mit Eiern und Wasser verrühren. Ein Backblech fetten, mit Pergamentpapier auslegen.
Den Teig gleichmässig auf das Backblech streichen und bei 225 oC bzw. Umluft 175 oC auf mittlerer
Schiebe 15-20 Min. backen. Die gebackene Biskuitplatte auf ein
feuchtes Geschirrtuch stürzen.
Das Pergamentpapier abziehen. Die Biskuitplatte in 12 Quadrate schneiden, mit Marmelade bestreichen
und jedes Quadrat aufrollen. Die Röllchen mit der "Naht" nach unten auf einen Teller legen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Den Guss ein einen Gefrierbeutel füllen. Eine Tütenspitze
abschneiden und auf die Röllchen jeweils den Namen schreiben.