(*) Es müssen zwar nicht unbedingt Sultaninen sein; die Rosinensorte
MUSS aber kernfrei sein (und möglichst hell) !! Sultaninen über Nacht im Zitronensaft+Wasser+Rum
marinieren lassen.
Mit dem Sauerrahm und dem Zimt mischen und pürieren. Rahm steifschlagen und vorsichtig unterziehen.
(Nachzuckern ist im Prinzip nicht nötig, da die Sultaninen bereits sehr süss sind).