Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Würfel schneiden, im Öl etwa 6 Minuten weich dünsten,
erst dann salzen. Eier verschlagen, Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse über das Gemüse
geben und unter mehrmaligem Rühren bei sehr geringer Hitze leicht stocken lassen.