3 groß. Säuerliche Äpfel
- z.B. Boskoop
500 g Gemischtes Hackfleisch
100 g Durchwachsener Speck
1 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 EL Speiseöl
1/8 Litr. Apfelwein
- oder -saft
1/8 Litr. Fleischbrühe
; Salz
; Pfeffer
500 g Tomaten
- geschält
2 EL Kräuter
- frisch oder ge-
- trocknet, z.B. Majoran,
- Salbei, Rosmarin
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