120 g Weizen
- fein gemahlen
40 g Roggen
- fein gemahlen
1 Essl Hefeflocken
1/2 TL Meersalz
70 g Butter
- sehr kalt
7 EL ; kaltes Wasser
100 g Quark
100 g Sahne
100 g Schafkäse
2 Eigelb
3 Knoblauchzehen
- frische
150 g Kräuter
- (Petersilie,
- Schnittlauch, Dill,
- Borretsch, Majoran,
- Estragon, Oregano, Bohnen-
- kraut, wenig Liebstöckl
Meersalz
; Pfeffer
2 Eiweiss
25 g Sbrinz
- gerieben
1 Essl Kürbiskerne
|