8 Bohnenquark-Blätter
- getrocknet
- a 15x30 cm
12 Frühlingszwiebeln
- nur die weissen Teile, in
- kleine Ringe geschnitten
175 g Wasserkastanien
- a. d. Dose
750 g Schweinefleisch durchwachsen
3 EL Kartoffelmehl
2 Eigelb
1 1/2 Litr. Pflanzenöl
- zum Fritieren
1 TL Salz
2 TL Helle Sojasauce
2 1/2 TL Zucker
2 EL Reiswein
2 TL Sesamöl
2 TL Fünfgewürzpulver
1 1/2 Eiweiss
Tomatenketchup
Chilisauce
1 Essl Dunkle Sojasauce
- gemischt mit --
1 TL Scharfem Senf
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