Gemüse, Teigwaren, Fleisch

Steckrüben-Gratin mit Hackfleisch



Für 4 Servings

Zutaten

  • 1 Steckrübe
  • - a ca. 900 g
  • ; Salzwasser
  • 700 g Hackfleisch
  • - gemischt
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • - Salz, Pfeffer
  • 3 EL Ketchup
  • 3 Tomaten
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 2 Eier
  • 100 g Creme fraiche
  • 2 EL Schnittlauch
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    Steckrübe in Scheiben schneiden und schälen. In kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Hackfleisch zerkrümeln und in Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Ketchup würzen. Durchbraten.

    Tomaten in Scheiben schneiden. Doppelrahmfrischkäse mit Eiern, Creme fraiche verrühren, salzen, pfeffern. Die Hälfte der Steckrübenscheiben in eine gefettete Auflaufform legen, das Hackfleisch gleichmässig darüber verteilen. Die restlichen Steckrüben und die Tomaten daraufgeben. Frischkäsesahne darübergiessen und alles im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 oC in 30 Minuten überbacken. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

    Pro Portion ca. 953 kcal/3987 kJ.

    Stichworte

    Fleisch, Gemüse, Gratin, Hackfleisch, Steckrübe, Teigwaren

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