250 g Italienischer Risottoreis,
- oder Rundkornreis
2 Zwiebeln, in Ringe
- geschnitten
50 g Butter
100 ml Trockener Weisswein (Orvieto
- oder Soave)
1/2 Litr. Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
250 g Frische gemischte Pilze
40 g Geriebener Parmesankäse
Glatte Petersilie
|