Kartoffeln fest in Alufolie wickeln, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf dem Rost (2. Einschubleiste
von unten) 10-15 Min. backen.
Folie aufschneiden, Kartoffeln auseinanderdrücken, den Speck hineinfüllen.
Zwei Beete Kresse abschneiden, zusammen mit dem Käse darübergeben.
Nach Belieben mit Creme fraiche servieren.