Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zwiebel eine Marinade herstellen. Entweder den Handkäs vor
dem Servieren mit der "Musik" übergiessen oder - das mögen viele noch lieber - ihn im
Steinguttopf mindestens eine halbe Stunde in der "Musik" ziehen lassen.