Weissbrot entrinden und in eine ovale, mit Margarine reichlich eingefettete, feuerfeste Form legen. Käse
und Schinken auf einem Brett fein würfeln und mischen. Mehl in eine Schüssel geben. Nach und nach mit
Sahne glattrühren. Ei hineingeben und verquirlen. Mit Salz und Paprika würzen. Käse und Schinken über
die Brotscheiben streuen. Sahnemasse darübergiessen. Form auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten
Ofen stellen und in 15 Minuten bei 220 oC (Gas:
Stufe 5) backen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Chicoree-, Endivien-, Kopf- oder
Feldsalat servieren.